盘龙镇强化食品源头监管守护校园“放心餐”

来源：广元经济技术开发区盘龙镇发布时间: 2023-09-02 字体: [ 大中小 ]

近期，盘龙镇聚焦开学季校园食品安全，通过驻点指导检查、开展现场抽检等方式强化食品源头监管，确保全区在校师生吃上“放心餐”。

对食品安全制度落实、学校信息公开、从业人员健康、经营场所卫生、食品原料库存、进货查验与记录、食品加工制作过程、食品留样合规性等情况展开督查。其中，重点了解各学校春季开学后食品安全工作情况，查阅食品原料进货台账，留样记录等资料，并实地查看食堂食品加工过程、餐饮具清洗消毒情况。

本次食品安全专项督察活动，进一步压紧压实了学校食品安全管理主体责任，有效排查了食品安全风险隐患，提升了学校食品安全管理水平，为在校师生营造良好的就餐环境。